Aprenda a preparar esta deliciosa maionese de abacate e coentro (sem ovos)

A maionese é um molho muito presente na cozinha dos brasileiros. Infelizmente, as marcas comercializadas acrescentam ingredientes prejudiciais, como óleos de qualidade duvidosa e conservantes.

Aprenda A Preparar Esta Deliciosa Maionese De Abacate E Coentro (sem Ovos)

Felizmente, temos alternativas naturais. Você já ouviu falar em maionese de abacate e coentro?

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É uma delícia!

Além do sabor irresistível, o molho é leve, o que não coloca nossa saúde em risco nem mesmo dificulta a digestão.

Se você não gosta de coentro, não se preocupe.

Use outra erva, como salsa, manjericão ou alecrim.

O importante é você fazer sua maionese caseira com o maravilhoso abacate, possuidor de uma das melhores gorduras da natureza.

O abacate, além de ter uma gordura muito saudável, é uma extraordinária fruta, com grandes poderes terapêuticos.

Veja alguns dos seus benefícios:

  • Previne doenças cardíacas
  • Previne alguns tipos de câncer
  • Reduz o colesterol ruim e melhora o bom
  • Atrasa o processo de envelhecimento
  • Equilibra os hormônios
  • Aumenta o metabolismo do corpo
  • Aumenta a capacidade de absorver nutrientes solúveis em gorduras de frutas e vegetais, como betacaroteno e luteína.
  • Possui propriedades antibacterianas e antifúngicas
  • Contribui para o controle do peso
  • Melhora as funções cerebrais
  • Protege o fígado de sobrecargas
  • É estimulante e afrodisíaco
  • É ótima fonte de proteínas
  • É excelente para os diabéticos
  • Contém luteína, que serve de proteção contra doenças oculares como catarata e degeneração macular, a principal causa de cegueira na velhice.

Portanto, esta maionese caseira de abacate vai enriquecer bastante a sua alimentação. Veja como se faz:

INGREDIENTES (para uma xícara de maionese)

  • 1/2 xícara de iogurte natural
  • 1 abacate maduro
  • 1 punhado de folhas de coentro picado (ou da erva de sua preferência)
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • Sal ou pimenta do reino (a gosto)

MODO DE PREPARO

  • Coloque todos os ingredientes num liquidificador ou processador de alimentos para misturar bem.
  • Feito isso, coloque a mistura numa tigela, adicione sal ou pimenta a gosto.
  • Em seguida, leve o molho à geladeira e sempre que desejar, você pode acrescentar algumas folhas de coentro fresco (ou, repetimos, outra folhinha da sua escolha).

Esta maionese cai bem em saladas, sanduíches e muitos outros pratos.